IL FORNO
IL PANE
Fare il pane è un’arte antica ma sempre affascinante, anche in un mondo che va veloce. Ha bisogno di ottime materie prime, di tempo e delle abili mani del fornaio.
Abbiamo riportato su questa piazza il nostro modo di fare il pane , il pane vero con il lievito madre ed il tempo necessario, senza semilavorati o preparati.
Non usiamo farine tipo 0 o ancora più raffinate ma soltanto tipo 1, semi integrali ed integrali.
Effettuiamo forniture per ristoranti e attività del settore.
LA PIZZA ALLA PALA ROMANA
E’ la pizza del fornaio, è la pizza con cui siamo cresciuti.
Non viene stravolta con condimenti troppo strani, ma rispettata per la sua semplicità…per il suo essere.
Lasciamo riposare gli impasti per almeno un giorno intero per garantire la sua digeribilità e renderla un piacere per tutti, dai bambini agli anziani.
Nel nostro laboratorio completamente a vista impastiamo e sforniamo dalle 07 alle 21.
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